СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ:
1. Титульный лист
2. Содержание
3. Введение
- краткое определение продукта
- Актуальность
- Цели и задачи
4. Классификация и ассортимент
5. Характеристика продукта, показатели качества, фото, полностью свойства
6. Технология производства: технол.схема - состав, как делается: просеивается, замачивается...
7. Факторы сохраняющие качества: упаковка, маркировка, транспортирование, хранение
8. Дефекты (болезни)
9. Выводы и заключения
10. Литература
11. Приложение
+презентация и защита
Оригинальность 100%